南美貓咖啡豆莊園

~南美貓…癮動你的咖啡人生~

Sierra Nevada De Santa Marta(雪峰山脈)

此咖啡產區位於哥倫比亞的東北部,背山(雪峰山脈)面海(加勒比海)與委內瑞拉接鄰。所有的咖啡種植者皆是原住民(土著),承襲祖先傳統風俗-敬畏大自然,尊重土地和雪峰聖靈,因此在環境保護和咖啡種植兩者間不相悖逆,更顯相得益彰。在生態友好的咖啡種植理念下,雪峰山脈所生產的咖啡向來是重質不重量,相當溫和的總體口感,中等酸度,帶出醇厚的甘甜夾雜著巧克力與藥草的混合香氣,獨樹一格!

Café del Huila(威拉)

威拉咖啡產區位於哥倫比亞東南部,為安地斯山脈所貫穿。這個區域的咖啡種植特色是在肥沃的山谷和白雪皚皚的火山間,經數百萬年火山灰所堆砌出來的豐富土壤。除此之外威拉省的咖啡種植,還是把超過70萬個的咖啡種植家庭和16萬公頃咖啡種植區非常緊密地組織起來,被哥倫比亞政府特定為"威拉咖啡起航計畫"。其中最具代表性,頗負盛名和精緻的咖啡農場是叫做希望莊園(Hacienda de La Esperanza),以"藍色山丘"(Cerro Azul)品牌行銷全世界,又以"藝妓"品種的咖啡豆聞名於世,供不應求,且售價屢創新高。

Café del Cundinamarca(昆迪納馬卡省)

此咖啡種植區特色是以典型的哥倫比亞大宗商業豆外銷為主,質與量相當整齊,口感溫和適中,常做為中烘焙的基豆所使用。近幾年來,台灣進口自這個產區"Condor”品牌的"Supremo 17/18”咖啡生豆數量相當大,且口碑不錯,深受消費者喜愛。

~哥倫比亞咖啡的國家品牌標記和圖像~

~胡安帝茲(Juan Valdez)~