南美貓咖啡豆莊園

El café con leche o Latte es una de las bebidas más comunes que incluyen café. La mayoría de las personas prefieren tomar esta bebida caliente, pero hay quienes gustan tomarla fría.

小班 說誠實言，歐蕾咖啡（Café au lait）為法文牛奶之意，西班牙文是（Café con Leche），也曾譯作昂列咖啡。歐蕾咖啡為牛奶加咖啡，與拿鐵咖啡的不同在於牛奶的比例。拿鐵咖啡中咖啡與牛奶的比例為1:1；歐蕾咖啡的比例則是1:2。

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材料 & 器材：

南美貓巨蟹座咖啡豆 10公克（中研磨、刻度3），沖成咖啡液120cc。

低脂牛奶（因為不需要打成奶泡，使用低脂的比較健康）120cc 。

手沖壺一套 （手沖壺、玻璃底座附刻度計、陶瓷濾杯）。

探針式大圓盤刻度溫度計或探針式電子速顯溫度計。

調配做法：

1. 取一個250cc的咖啡杯，並溫杯。

2. 將牛奶加熱至60~70°C（有時間的話用隔水加熱，趕的話用微波爐），不必打成奶泡。

3. 水溫88~90°C，沖出120cc咖啡。

4. 一手拿咖啡，一手拿熱牛奶，同時以相同速度一齊倒入杯中。

5. 開始享用。