南美貓咖啡豆莊園

在咖啡故鄉山岳之都的Medellin（麥德林市），有兩種聖誕節期間必吃的傳統食物。就像臺灣的外省人過年除夕夜都會圍爐吃餃子，而閩南人則是非吃上菜頭粿不可，林林總總各有千秋、異曲同工之妙也。

然而Paisa（Eje Cafetero咖啡軸線當地人的自稱）聖誕節期間必吃的傳統食物，就是…

Natilla y buñuelos: maridaje navideño paisa

甜玉米糕和炸乳酪球：Paisa人聖誕節最佳絕配組合

En breve:

Una costumbre culinaria que llegó desde la época de la Conquista y fue desarrollada por las monjas.

簡而言之：

源自征服者到來的時期和由修女所開發出來的烹飪習俗。

Buñuelos（炸乳酪球）：

每日不可或缺的咖啡良伴，早餐、下午茶、宵夜…總就是離不開它！

Natilla（甜玉米糕）：

熱熱的吃口味絕佳、軟中帶Q、充滿黑糖牛奶與肉桂迷人香氣，但冷掉變硬後口感稍差。建議同Cappuccino或熱可可一起食用，不諦是此味只應天上有、人間難得幾回嚐啊！

Feliz Navidad Feliz Navidad Feliz Navidad Próspero Año Nuevo y La Felicidad

！Feliz Navidad！