南美貓咖啡豆莊園

小班 說 "餅乾、蛋糕、車輪餅、鹽酥雞...一成不變的下午茶點心，你膩了嗎？"

蔬果當道，口慾與健康當然也可以同時兼顧。異想不到的Espresso咖啡和紅白葡萄偶然邂遘，竟然在口腔內併出愛的火花、水乳交融，鹹甜好滋味...就讓我們一起來看下去喽！

先來準備最重要的第一項材料，取出32公克的【南美貓牡羊座咖啡豆】，刻度1.5細研磨成粉。各半分兩次（2 x 16公克），裝填至半自動義式咖啡機，萃取出Espresso兩小杯（2 x 35 ml de espresso bien cargado ），放一旁待用。

Ingredientes (para 4 personas)： 材料（四人份）

· 500 gr de uvas negras y blancas：500公克的紅白葡萄各半

· 1 cucharada de aceite de oliva：一湯匙的橄欖油

· 150 ml de vino blanco dulce：150 ml 的甜白葡萄酒

· 3 ramas de canela：三大段的桂枝條

· 1 cucharada de miel：一湯匙的蜂蜜

· ½ cucharada de vinagre balsámico：半湯匙的義大利陳年黑醋

· ½ cucharada de mantequilla：半湯匙的黃/奶油

Preparación：調理過程

1) Caliente el aceite de oliva en una sartén de tamaño mediano.

在中型平底鍋內放入橄欖油加熱。

2) Añada las uvas y fríalas durante un minuto.

放入葡萄並翻炒一分鐘。

3) Agregue el espresso, el vino blanco, las ramas de canela y la miel.

加入espresso咖啡、甜白葡萄酒、桂枝條和蜂蜜。

4) Remueva todo durante dos minutos y, después, quite la sartén del calor.

翻炒所有食材兩分鐘之後，拿起平底鍋離開火源放置一旁。

5) Ponga el vinagre y la mantequilla en la sartén y remueva todo hasta que se derrita la mantequilla.

接著倒入陳年黑醋及黃/奶油並且翻炒所有食材直到黃/奶油完全均勻溶化。

6) Servir caliente...y Que delicia!

乘熱享用...爽啦！